17/06/2018

AntiGourmetTv - 06 | Steak Tartare



    Ingredientes para o steak tartare:
  • 400g de miolo de alcatra;
  • 1 cebola roxa picada;
  • 15g de alcaparras picadas ;
  • cebolinha a gosto;
  • 1 colher de chá de páprica;
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída;
  • Sal a gosto;
  • Shoyu a gosto.
    Ingredientes para a maionese:
  • 1 colher de sopa de semente de mostarda;
  • 1 ovo;
  • Óleo até ganhar consistência.

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